PASTA FRESCA E ROSTICCERIA

TRADIZIONE E PASSIONE ROMAGNOLA

Cucina non è mangiare. È molto, molto di più. Cucina è poesia. (cit. Heinz Beck)

GATEAU DI PATATE

Ingredienti

Cottura

Ingrenti impasto

patate, galbanino (latte, crema di latte, sale, coagulante, correttore di acidità: E330), uova fresche, parmigiano reggiano (latte di vacca, sale, caglio), salame milano (carne di suino, sale, vino (solfiti), destrosio, spezie, antiossidanti: E301, conservanti: E250, E252), olio evo, sale, pepe nero, mozzarella (latte, fermenti lattici, sale, caglio)

Allergen: (milk) (milk) (eggs) (milk) (sulphure dioxide) (milk)

Ingredienti per condire la superficie

olio evo, pane grattuggiato (farina di grano 00, acqua, lievito), parmigiano reggiano (latte di vacca, sale, caglio)

Allergen: (cereals) (milk)

Forno statico a 180°

30 minuti di cottura

Porzionatura

Mediamente una porzione cosiste in un rettangolo di 15 centimetri per 10 centimetri

Conservazione

Quando freddo conservare in frigorifero.

Si consiglia la congelazione

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