PASTA FRESCA E ROSTICCERIA
TRADIZIONE E PASSIONE ROMAGNOLA
Cucina non è mangiare. È molto, molto di più. Cucina è poesia. (cit. Heinz Beck)
NESPOLINO
Due grandi vitigni rossi danno vita a Nespolino. Il vino che celebra Nespoli e la tipicità del territorio, ma anche l’unione con una varietà internazionale che produce ottimi risultati in terra romagnola.
Dal colore rosso rubino intenso, è un vino morbido ed estremamente piacevole grazie anche alla parziale maturazione del vino in barriques. Predominano sentori di ciliegia e viola tipici del Sangiovese uniti alle note erbacee e di cioccolato del merlot. Asciutto, armonico ed equilibrato nella struttura.
Abbinamenti: Ravioli di mora romagnola al sugo di salsiccia matta, profumata agli stridoli e scalogno, carni rosse, formaggi di media stagionatura
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