PASTA FRESCA E ROSTICCERIA

TRADIZIONE E PASSIONE ROMAGNOLA

Cucina non è mangiare. È molto, molto di più. Cucina è poesia. (cit. Heinz Beck)

PARMIGIANA SEMPLICE DI MELANZANE

Ingredienti

Cottura

melanzane, mozzarella (latte, fermenti lattici, sale, caglio), parmigiano reggiano (latte di vacca, sale, caglio), pomodori pelati (pomodori pelati, succo di pomodoro, correttore di acidità: E330), aglio, sale, olio di semi di girasole (per la frittura della melanzana), basilico

Allergen: (milk) (milk)

Forno statico a 180°

20/25 minuti di cottura

Porzionatura

Mediamente una porzione cosiste in un rettangolo di parmigiana di 15 cm x 10 cm

Conservazione

Una volta fredda, conservare in frigorifero

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