PASTA FRESCA E ROSTICCERIA

TRADIZIONE E PASSIONE ROMAGNOLA

Cucina non è mangiare. È molto, molto di più. Cucina è poesia. (cit. Heinz Beck)

TORRETTE DI MELANZANE

Ingredienti

Cottura

melanzane tonde arrostite, mozzarella (latte, fermenti lattici, sale, caglio), pomodoro

Allergen: (milk)

Forno statico a 180°

10/15 minuti di cottura per far sciogliere la mozzarella

Porzionatura

Mediamente una porzione cosiste in 3 torrette a testa

Conservazione

Quando freddo conservare in frigorifero.

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